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Speiseöle

Was wäre, wenn ich sagen würde, dass es eine Sache in deiner Ernährung gibt, die du heute ändern könntest und langfristig einen großen Einfluss auf deine Gesundheit haben würde? Reden wir mal ein bisschen darüber, warum gesunde Speiseöle und -Fette so wichtig sind und wie man sie für ein optimales Wohlbefinden verwendet. Ich liebe leckere Öle!

Öle, Fette und Gesundheit

Wenn wir uns überwiegend sauber ernähren, stammt ein Großteil des Fettgehalts aus Vollwertkost und Ölen. Lachs oder andere fette Fische, grasgefütterte Tierprodukte, Nüsse und Samen, Avocadoöl und Kokosnussöl sind gesunde Fettquellen.

Fette werden für die Hormonproduktion, den Aufbau gesunder Zellen, verbesserte Hautqualität und Energie benötigt und helfen uns, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K zu absorbieren. Das Vorhandensein großer Mengen minderwertiger Fette in unserer Ernährung kann unserer Gesundheit schaden.

Pflanzliche Samenöle sind trügerisch

Ein Freund hat mir empfohlen, mehr mit Ölen zu arbeiten. Aber es müssen die Richtigen sein! Wir haben eine starke Einführung starke Einführung von pflanzlichen Samenölen wie Rapsöl und Maisöl erlebt, die im Laufe der Jahre weiter zugenommen hat. Ursprünglich wurden sie als “herzgesunde” Alternativen zu gesättigten Fetten vermarktet, doch jetzt sehen wir die gesundheitlichen Auswirkungen. Dazu gehören erhöhte Entzündungen, Schäden durch freie Radikale und ein verminderter Zellstoffwechsel.

Eines der Hauptprobleme bei Pflanzenölen wie Soja-, Baumwollsamen-, Mais- und Rapsöl ist der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren oder PUFAs. Während PUFAs an sich nicht schlecht sind, verursachen die Mengen, die wir heute essen, Probleme für unsere Gesundheit. Zudem sind sie sehr instabil. Bei der Verarbeitung dieser Öle werden chemische Lösungsmittel und hohe Temperaturen verwendet, die freie Radikale und oft ranzig oxidierte Öle erzeugen.

Omega-6

Inzwischen haben wir alle von der Bedeutung von Fischöl und Omega-3-Fettsäuren gehört. Dies kann bei der Reduzierung von Entzündungen hilfreich sein. Viele Wissenschaftler und anthropologische Forschungen deuten darauf hin, dass unsere Jäger und Sammler Vorfahren etwa ein Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren von 1:1 aßen. Während der meisten Zeit unserer Evolution nahmen wir tendenziell häufiger Omega-3-Fettsäuren zu uns, vor allem durch Meeresfrüchte.

Mit der Einbeziehung von Industrie-Saatölen in den letzten 100 Jahren hat sich unser Verbrauch von Pflanzenölen drastisch erhöht. Und mit dieser drastischen Zunahme des Verbrauchs, erhalten wir alle entzündlichen Bedingungen, die mit erhöhtem Verbrauch Omega-6 verbunden sind.

Öle in Restaurants

Viele Restaurants kochen mit sehr minderwertigen Ölen. Du kannst diese Öle vermeiden, indem du Salate, gedämpfte und gebackene Lebensmittel bestellst. Aber die meiste Zeit ist es unmöglich, sie beim Essen zu umgehen. Du kannst dir selbst etwas Schutz geben, indem du einige verdauungsfördernde Enzyme an den Tagen nimmst, wenn du essen gehst. Suche auch nach Restaurants, die gesunde Öle wie Kokosnuss verwenden.

Gute Öle zum Kochen

Kochen mit gesunden Speiseölen ist eines der besten Dinge, die du für deine Gesundheit tun kannst. Im Allgemeinen sind Öle mit mehr gesättigten Fettsäuren bei höheren Temperaturen stabiler. Dazu gehören Kokosöl, Palmöl, Grasbutter und Ghee (geklärte Butter). Olivenöl und Avocadoöl sind ebenfalls gute Optionen für das Kochen bei sehr niedrigen Temperaturen.

Bio Kokosnussöl ist mein persönlicher Favorit. Es ist leicht zu finden und bleibt auch bei mittleren Temperaturen stabil. Es ist auch antibakteriell, fördert die Gewichtsabnahme, wird selten ranzig und sowohl von Veganern als auch von Fleischessern geliebt. Es gibt auch einige Vermutungen, dass dieses Öl im Laufe der Zeit die schädlichen PUFAs in unseren Geweben von den Jahren des Pflanzenölverbrauchs verdrängen kann.


Typisch Britische Speisen

Früher kannte ich die englisch Küche höchstens aus dem Englischunterricht in der Schule oder vielleicht aus dem ein oder anderen Film. Aber seit ich hier lebe, habe ich die Speisen des Landes alle ausprobiert und eine Leidenschaft dafür bekommen. Es verbindet mich mit England! 🙂

1. Full English Breakfast – Auch bekannt als Speck und Eier oder Braten, und etwas, das, trotz verbreiteter Missverständnisse, zu besonderen Anlässen gegessen wird. Hier ist der Grund. Es besteht aus Speckscheiben, Spiegeleiern, Spiegeleiern, Würsten, Bohnen, Kartoffelpuffer, Blutwurst, gebratenen Tomaten und Pilzen, die mit Toast serviert werden. Ein echtes Kalorienfest, aber köstlich! Dazu kann man wunderbar verschiedene Speiseöle probieren. Mir persönlich mundet Schwarzkümmelöl gut, auch weil es recht gesund ist (wie die meisten guten Öle).

2. Sonntagsrost – Eine weitere der berühmteren britischen Gerichte und auch bekannt als Sonntagsessen, Sonntagsmittagessen, Bratenessen oder Sonntagsessen. Es besteht in der Regel aus Bratenfleisch (Rind-, Hühner-, Lamm- oder Schweinefleisch), Bratkartoffeln, Püree, Yorkshire Pudding, Gemüse und Soße (Fleisch- oder Gemüsesoße). Die begleitende Sauce kann je nach dem servierten Fleisch variieren.

3. Baked / Jacket Potato – Ein britischer Favorit! Ganz einfach eine Kartoffel, die im Ofen gebacken wird, bis die Schale knusprig und die Innenseite flauschig ist. Es ist in der Mitte geteilt und wird mit Butter oder Margarine und verschiedenen Belägen wie Thunfisch und Mayonnaise, Käse und Bohnen, Käse und Krautsalat etc. serviert.

Fish und Chips!

4. Fish & Chips – Wie oft habe ich dieses Gericht in der Schule gehört! Es war das Erste, das ich hier gleich ausprobiert habe. Es ist ein sehr bekanntes, typisch britisches Gericht, bestehend aus gebratenen Pommes frites, serviert mit Kabeljau im Teig – alles frittiert.

5. Custard – Eine dicke, süße, cremige Sauce mit Vanillegeschmack, die typischerweise mit Biskuitdesserts serviert wird und hauptsächlich aus Milch, Eiern, Zucker und Vanilleschoten hergestellt wird.

6. Tee – Eine Sache, für die die Briten am bekanntesten sind, ist Tee. Schwarzer Tee mit Milch oder frischer Sahne serviert und nach Belieben mit Zucker oder Honig gesüßt.

7. Nachmittagstee und Cream Tea – Traditionell wird der Tee zwischen 16.00 und 17.00 Uhr getrunken, aber heutzutage immer dann, wenn man es möchte. Der Nachmittagstee besteht aus schwarzem Tee mit Milch, der in einer Teekanne serviert wird, begleitet von einer Reihe von Kuchen, Gebäck und leichten Sandwiches. Sahnetee, Cornish Cream Tea oder Devon Cream Tea ist eine lokale Spezialität in Devon, wird aber landesweit genossen und besteht aus Tee, der mit einem mit Marmelade und dicker, geschlagener Sahne gefüllten Scone serviert wird. Lecker! Der Unterschied der beiden Tees wird hier erklärt.

8. Ploughman’s Lunch – Cheddar-Käse ist ein relativ harter, gelb-weißer, kräftiger Käse, der aus Somerset in der Cheddar-Schlucht stammt. Er hat einen scharfen Geschmack und je stärker er ist, desto krümeliger ist er. Das Mittagessen eines Pflügers (Ploughman) besteht aus Cheddar-Käse, begleitet von gekochtem Schinken, Essiggurke oder Würze, Äpfeln, eingelegten Zwiebeln, Salatblättern und knusprigem Brot.

9. Bangers & Mash – Ein Favorit unter den Briten, der ganz einfach aus Cumberland-Würsten (oder Variationen) besteht, die auf einem großzügigen Haufen Kartoffelpüree mit Erbsen (manchmal) und reichhaltiger Zwiebelsoße serviert werden. Köstlich und sehr empfehlenswert!

10. Pies and cornish pasties – Die Engländer sind Fans dieser herzhaften Backwaren. Eine Pastete besteht aus einem runden Gebäck, das mit einer Vielzahl von herzhaften Füllungen gefüllt ist, darunter Käse und Kartoffeln, Fleisch und Kartoffeln, Kartoffeln und Hühnerfleisch und Pilze, usw. Eine kornische Pastete ist wieder einmal ein regionales Gericht und hat eine halbkreisförmige Form. Es gibt eine Vielzahl von Nachahmungen, aber das Original enthält Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Kohlrüben, sonst nichts.


Ganz Britisches Frühstück

Ich lebe nun bereits seit 6 Jahren in London und hab die heimischen Speisen derart lieb gewonnen, dass mir selbst das Frühstück enorm gut gefällt. Vielleicht ist es ein Gefühl der Heimat, das mich inzwischen damit verbindet. Wie dem auch sei ist es zwar nicht unbedingt das Gesündeste, was man essen kann, aber ich mag es und möchte es gerne mit euch teilen! 🙂

Hier ist ein klasse Video, das alles genau erklärt:

Wenn es ums Kochen geht, verwende ich normalerweise nur Bio Lebensmittel und gesunde Öle. Auch bei britischer Kost habe ich bislang versucht, die ungesunden Zutaten durch bessere zu ersetzen. Aber manchmal – wie in diesem Fall – geht es um das Heimatgefühl (oder umgekehrt das Gefühl, fremd zu sein), also muss man Prioritäten setzen oder Kompromisse eingehen.

 


10 Vorteile eines Handys

Einige Leute sind immer noch Handymuffel und wollen sich einfach kein richtiges Smartphone anschaffen. Dabei haben diese Geräte unglaublich viele Vorteile. Hier sind 10 Gründe, die mir an Handys besonders gefallen und ich nicht mehr missen möchte!

Notfälle – Wenn Ihr Auto eine Reifenpanne bekommt oder mitten im Nirgendwo eine Panne hat, kann das eine erschütternde Erfahrung sein, es sei denn, Sie haben ein Handy, um Hilfe zu rufen. Das ist ein Beispiel dafür, wie ein Mobiltelefon in Notfällen helfen kann, aber es gibt noch viele andere. Laut einer Studie von Pew Internet and American Life Project aus dem Jahr 2006, “Americans and Their Cell Phones”, sagen 74 Prozent der Amerikaner, dass sie ihr Mobiltelefon in einem Notfall benutzt haben.

Bankwesen – Handynutzer, die Online-Banking gegenüber dem traditionellen Bankgeschäft betreiben, können viele Bankdienstleistungen bequem von zu Hause aus nutzen – oder wo immer sie sich befinden. Viele Banken bieten Text-Banking an, wie z.B. Citi Text Banking der Citibank oder Text Banking der Bank of America, wo Kontoinhaber ihren Kontostand abfragen, Einzelheiten über ihren Kreditkartensaldo abrufen und ihren Transaktionsverlauf durchsuchen können. Einige Banken verlangen, dass Sie ihre mobile Anwendung herunterladen, bevor Sie von Ihrem Telefon aus Bankgeschäfte tätigen.

Unterhaltung – Ein Handy gibt Ihnen die Freiheit und Flexibilität, Unterhaltung während der Fahrt zu genießen. Mobiltelefone haben sich zu echten tragbaren Unterhaltungsgeräten entwickelt. Sie können Spiele spielen, die für Mobiltelefone optimiert sind, so dass das Erlebnis nicht in der Übersetzung verloren geht, Sie können Videos abspielen und aufnehmen und auf integrierten MP3-Playern Musik hören. Darüber hinaus können Sie mit eingebauten Digitalkameras fotografieren, die etwas schlechtere Qualität bieten als echte Kameras.

Texterstellung – Textnachrichten werden auf Mobiltelefonen stark genutzt. Wenn Sie sich jemals in der Bibliothek oder in anderen Bereichen, in denen nicht gesprochen wird, wie z.B. in Kinos und bestimmten Bürogebäuden, aufgehalten haben, haben Sie viele Menschen gesehen, die eher simsen als telefonieren. Laut einer Umfrage von CTIA und Harris Interactive aus dem Jahr 2008 “Teenager” ist das Senden und Empfangen von Textnachrichten über ihr Mobiltelefon fast genauso wichtig wie das Telefonieren mit dem Handy, um Anrufe zu tätigen oder zu empfangen: Eine Generation ohne Stecker”. Die Umfrage wurde bei Jugendlichen zwischen 13 und 19 Jahren durchgeführt. Laut der Umfrage nutzen 74 Prozent der Jugendlichen die SMS-Funktion ihres Mobiltelefons sehr häufig.

GPS – Um sich nicht zu verirren, sind Handynutzer auf die GPS-Empfänger ihrer Telefone angewiesen, um ihren Standort zu bestimmen und sie in die richtige Richtung zu lenken. Laut einem Experten für Handyreparatur in Dortmund ermöglichen einige GPS-Apps auch die Verfolgung eines GPS-fähigen Handys. Mobiltelefone mit eingebauten GPS-Funktionen können Premium-Dienste wie sprachgesteuerte Wegbeschreibungen enthalten. Diese Dienste kosten normalerweise extra. Einige Unternehmen haben jedoch damit begonnen, sie kostenlos anzubieten. In der CNET-Review 2010 zum HTC Droid Incredible wurde darauf hingewiesen, dass dieses Telefon beispielsweise über eine kostenlose sprachgesteuerte Navigationsfunktion verfügt.

Unternehmen – Mit einem Mobiltelefon sind Sie sofort erreichbar, wenn Ihr Chef oder Ihre Mitarbeiter Sie brauchen. Es ist ein wichtiger Weg, um auf dem Laufenden zu bleiben und als verfügbar angesehen zu werden. Eine gewisse Vielfalt von Mobiltelefonen, PDA-Handys genannt, kombiniert verschiedene persönliche Organisationsmittel in einem einzigen Handgerät. Diese Funktionen ermöglichen es insbesondere mobilen Mitarbeitern, auch außerhalb des Büros produktiv zu bleiben.

In Kontakt bleiben – Laut einer 2007 durchgeführten Teen Topix-Studie von Online Testing Exchange, einem globalen Forschungs- und Beratungsunternehmen, gaben 72 Prozent der befragten Teenager im Alter von 13 bis 17 Jahren an, dass sie Mobiltelefone eher aus dem Grund benutzen, um nie den Kontakt zu verlieren, als um cool auszusehen. In einer Studie, die 2012 von den Zeitschriften “Men’s Health” und “Women’s Health” in Zusammenarbeit mit der Social-Networking-Site MeetMe durchgeführt wurde, gaben mehr als 50 Prozent der Männer und Frauen an, dass sie durch Textnachrichten und Telefonanrufe in Kontakt geblieben sind. Laut der MeetMe-Pressemitteilung, die diese Ergebnisse zitiert, impliziert dies, dass Männer und Frauen gleichermaßen mobile Geräte nutzen, um mit Freunden und Familie in Kontakt zu bleiben.

Eitelkeit – Bei einigen Mobiltelefonnutzern folgt das Formular der Funktion. Sie benutzen das Telefon gerne, um ein modisches Statement abzugeben. Sie wollen trendy oder modisch sein. Fashionistas werden ihre Telefone mit Swarovski-Kristallen oder Pailletten ausblenden. Für die stilbewussteren Nutzerinnen und Nutzer überwiegt die Möglichkeit, sich durch das Hinzufügen von Hintergrundbildern, Klingeltönen, Skins und anderen Funktionen auszudrücken, bei weitem die praktischeren Aspekte eines Mobiltelefons, wie zum Beispiel die Möglichkeit, in Kontakt zu bleiben. Der Markt für Handy-Zubehör ist mit allen möglichen Arten von Handy-Taschen, Covers und Gürtelclips für Personen gefüllt, die ihr Telefon personalisieren möchten.

Medizinische Zwecke – Für viele Patienten ist ein Mobiltelefon wie ein kleines medizinisches Gerät – und ein möglicher Lebensretter. An der University of Chicago Medical Center bleibt Dr. Shantanu Nundy mit Diabetikern in Kontakt, indem er ihnen Textnachrichten mit täglichen Erinnerungen an die Einnahme ihrer Medikamente oder wöchentlichen Anweisungen zur Einnahme von Nahrungsmitteln oder zur Vermeidung von deren Verzehr sendet. Die Patienten müssen sich für dieses Programm anmelden, und es ist derzeit nicht für andere Patiententypen verfügbar – nur für Diabetiker.

Internet – Viele Mobiltelefone ermöglichen es Ihnen, eine Verbindung zum Web herzustellen. Diese Telefone verwenden im Allgemeinen das Wireless Access Protocol , das Sie mit speziell für Ihr Mobiltelefon formatierten Websites verbindet. Einige Mobiltelefone beschränken Sie jedoch nicht auf neu formatierte Webinhalte, wie es WAP tut, sondern sie werden mit vollständigen Webbrowsern geliefert, die Ihnen den Zugang zu normalen Webseiten ermöglichen. Laut einer 2010 von BIGresearch im Auftrag der Mobile Retail Initiative der National Retail Federation durchgeführten Umfrage wünschen sich 41,5 Prozent der Erwachsenen ein Mobiltelefon mit Internetzugang.